Collection: Simon Rion

L’expression sincère de la Côte des Bar

Dans la Côte des Bar, Simon Rion incarne une génération de vignerons attachée à la vérité du terroir. Héritier d’un savoir-faire familial, il cultive ses vignes avec soin et respect du vivant, en favorisant une viticulture durable et attentive aux sols argilo-calcaires.

En cave, sa philosophie est simple : vinifications parcellaires, levures indigènes, interventions mesurées, pour laisser le terroir s’exprimer pleinement. Ses champagnes se distinguent par leur franchise, leur précision et une belle minéralité, traduisant à la fois modernité et tradition.

Chaque cuvée est un hommage au terroir et à la passion d’un vigneron qui souhaite révéler la Champagne dans sa plus pure expression.