La délicatesse des terroirs de la Vallée de la Marne
Installé au cœur de la Vallée de la Marne, Pierre Baillette perpétue une tradition familiale où rigueur et passion se mêlent harmonieusement. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect du sol et du cycle naturel des saisons, afin de révéler toute la minéralité et la subtilité des raisins.
En cave, Pierre Baillette privilégie une vinification douce et respectueuse : levures indigènes, interventions limitées et élevage maîtrisé, pour que chaque cuvée exprime l’authenticité de son terroir. Ses champagnes se distinguent par leur élégance, leur fraîcheur et une finesse aromatique qui invite à la découverte, célébrant à chaque dégustation la richesse d’un savoir-faire familial transmis de génération en génération.
