Collection: Maurice Choppin

La Collection Maurice Choppin incarne l’authenticité et l’élégance des champagnes de la Vallée de la Marne. Situé à Damery, près d’Épernay, le domaine est dirigé par Benjamin Choppin, représentant la 7ᵉ génération de la famille. Engagé dans une viticulture respectueuse, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2018 et suit les principes de l'agriculture biologique.

Chaque cuvée est vinifiée avec des levures indigènes et un minimum d’intervention pour préserver l’expression pure du terroir. Les champagnes sont élevés en fûts de chêne de la Tonnellerie de Champagne, offrant des vins puissants, équilibrés et riches en saveurs. Cette approche artisanale met en lumière la minéralité des sols crayeux de la région, donnant naissance à des champagnes au caractère unique.

Maurice Choppin
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