Collection: Frères Mignon

Les frères Mignon, Florent et Julien, ont pris les rênes du domaine familial en 2015, s’inscrivant ainsi dans la dynamique de la nouvelle génération de vignerons champenois. Le domaine s’étend sur 8,5 hectares de vignes plantées sur des terroirs d'exception, cultivés en sélections massales. Les vignes sont réparties sur les prestigieuses communes classées Grand Cru d'Avize et Cramant, ainsi que sur les villages 1er Cru de Cuis (Chardonnay) et Cumières (principalement Pinot Noir). Passionnés par une viticulture respectueuse de l’environnement, ils conduisent leurs parcelles en agriculture biologique et suivent les principes de la biodynamie. Les vins, qui n’effectuent généralement pas de fermentation malolactique, conservent une belle vivacité et une tension caractéristique. Pour ajouter une touche ludique et personnelle, chaque barrique porte le nom d’un personnage de bande dessinée, une passion partagée par les deux frères.