Collection: Diebolt‑Vallois

La quintessence du Chardonnay à Cramant

Nichée au cœur du prestigieux village de Cramant, au sein de la Côte des Blancs, la maison Diebolt‑Vallois incarne avec justesse et raffinement l’élégance intemporelle des champagnes blancs de blancs. Cette maison familiale, aujourd’hui portée par la troisième génération, est le fruit d’une passion transmise avec humilité et rigueur, depuis les racines vigneronnes du XIXe siècle jusqu’aux plus belles tables d’aujourd’hui.

Fiers représentants du chardonnay de terroir, leurs champagnes se distinguent par une pureté cristalline, une fraîcheur ciselée, et une tension parfaitement équilibrée par une rondeur subtile. La vinification parcellaire, la fermentation en fûts partiellement neufs, et l’élevage prolongé sous lattes permettent à chaque cuvée de révéler la finesse aérienne et la profondeur du grand cru.

Dans leurs caves profondes et silencieuses, le temps fait son œuvre, et chaque bouteille devient le reflet d’un style : élégant, précis, sans artifice, mais toujours vibrant. Chez Diebolt‑Vallois, le respect de la tradition s’harmonise avec une vision moderne et sensible du champagne, offrant des vins aussi authentiques que lumineux.