Collection: Clément Perseval

La jeunesse enracinée dans la tradition

Installé à Chamery, sur les flancs ouest de la Montagne de Reims, Clément Perseval incarne cette génération de vignerons qui, sans renier l’héritage familial, réinventent le champagne avec sensibilité et conscience. Après des études solides et des expériences formatrices, il revient sur le domaine pour y insuffler une vision sincère et libre, où chaque geste est pensé pour respecter le vivant.

Sa vinification est sans artifice : levures indigènes, absence de filtration, peu ou pas de soufre, tout est mis en œuvre pour laisser parler le raisin et son sol, avec une précision toute bourguignonne dans l’intention. Clément élabore ses champagnes comme on sculpte un vin d’auteur : à la main, avec patience, et toujours en écho au millésime.

Ses cuvées révèlent une grande pureté, une texture vibrante et une tension minérale qui rappellent la profondeur du terroir champenois. Chaque flacon devient une photographie vivante du climat et de la terre, entre justesse, naturel et émotion.