Collection: Cez-Rondeau

L’harmonie d’un duo passionné

À quelques pas d’Épernay, le domaine Cez-Rondeau reflète l’énergie et la vision de Romin et Clémence, jeunes vignerons attachés à une viticulture respectueuse et engagée. Leur approche repose sur une observation minutieuse des sols et de la vigne, afin de laisser s’exprimer toute la vérité du terroir.

Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect du vivant et avec une recherche permanente d’équilibre naturel. À la cave, la vinification se veut la plus pure possible, privilégiant les fermentations lentes et les interventions limitées. Cette philosophie donne naissance à des champagnes précis, sincères, et profondément ancrés dans leur identité.

Les cuvées Cez-Rondeau séduisent par leur fraîcheur minérale, leur finesse aromatique et leur élégance moderne, témoignage de l’alliance réussie entre tradition familiale et regard tourné vers l’avenir.